เว็บบอลufa วิธีที่ดีที่สุดในการสำรวจจอร์จทาวน์ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดย UNESCO ของเกาะปีนังคือการใช้ต่อมรับรสของคุณ จอร์จทาวน์เป็นเมืองที่มีความเป็นสากลที่น่าตื่นเต้นที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้งเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 ในฐานะท่าเรือการค้าของบริษัทบริติชอีสต์อินเดีย ชุมชนชาวจีน อินเดีย และมาเลย์ที่แก้มป่องๆ ได้ทำให้ป้อมปราการและอาคารบริหารในอาณานิคมมีความหลากหลาย หม้อต้มวัฒนธรรมนี้ได้ผสมผสานอาหารที่เสนอทางเลือกของการกินริมถนนที่น่าสับสน
ช่วยฉันค้นหาข้าวหมกบริยานีที่ดีที่สุดและปอเปี๊ยะที่อร่อยที่สุดคือ Junie Goh แห่ง Food Tour Penang “วัฒนธรรมที่แตกต่างกันมีอิทธิพลต่ออาหารของกันและกัน” จูนี่อธิบาย “อาหารจีนแผ่นดินใหญ่อาจดูจืดชืด แต่อิทธิพลจากปีนัง อินเดีย และมาเลย์ได้ทำให้เผ็ดร้อนขึ้น”ไฮโลไทยได้เงินจริง ไฮโลไทย
แผงขายก๋วยเตี๋ยวบนถนน Lorong Kampung Malabar ในเมืองปีนัง ประเทศมาเลเซีย ( Shutterstock )
เราเริ่มทัวร์ชิมอาหารด้วยกุ้งและหมูชุบแป้งทอดที่รับประทานกับมะนาวและพริกคาลามันซีบนท่าเทียบเรือ Tan Clan The Tans ได้ปรุงอาหารตามสูตรแบบชนบทแบบโบราณตั้งแต่มาที่นี่จากฮกเกี้ยน ประเทศจีนในปี 1900 ถัดมา เราไปที่แผงขายอาหารกลางแจ้งอันคึกคักของ New Lane สำหรับ char kway teow ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองปีนัง – บะหมี่เส้นแบนกับกุ้งในซอสถั่วเหลือง . ของหวานคือ Cendol น้ำแข็งใสที่ราดด้วยเส้นหมี่สีหวานที่ทำโดยครอบครัวเดียวกันมาตั้งแต่ปี 1936
จูนี่จึงประกาศว่าถึงเวลาของชาวอินเดีย ฉันอ้อนวอนขอความเมตตา แต่พลังใจของฉันก็พังทลายลงในไม่ช้า ที่ลิตเติ้ลอินเดีย เรากินแพนเค้กโดไซที่บางจนคนในท้องถิ่นเรียกว่าทิชชู่ ในไม่ช้าฉันก็ถูกยัดไส้เหมือน murtabak (โรตีไส้ผักรสเผ็ด) ที่ Junie ล่อใจให้ฉันลอง “เราอยู่เพื่อกินมากกว่ากินเพื่ออยู่” จูนี่สรุปด้วยรอยยิ้ม
ความลึกลับของมาเลย์ เว็บบอลufa
ไม่นานฉันก็กลับมาบนรางรถไฟ กลับไปที่แผ่นดินใหญ่ของมาเลเซียโดยทางหลวงไปยังสถานีรถไฟบัตเตอร์เวิร์ธ จากที่ที่ฉันเริ่มต้นการเดินทางด้วยรถไฟสามชั่วโมงผ่านชนบทเกษตรกรรม หออะซานพุ่งขึ้นเหนือเมืองที่ห่างไกล หลังจากหยุดเพื่อชมสถานีอิโปห์ที่เหมือนป้อมปราการ ฉันก็กระโดดขึ้นรถบัสที่พาฉันเข้าไปในป่าเบญจพรรณและไร่ชาของคาเมรอนไฮแลนด์ที่อยู่โดยรอบ
ในกรุงเทพฯ ฉันชื่นชมบ้านที่มีสไตล์และเต็มไปด้วยโบราณวัตถุของชาวอเมริกัน จิม ทอมป์สัน ผู้ประกอบการที่มีสีสันสดใสซึ่งให้เครดิตกับการรื้อฟื้นอุตสาหกรรมผ้าไหมของประเทศไทย ในวันอาทิตย์อีสเตอร์ 1967 ทอมป์สันวัย 61 ปีไปเดินป่าจากกระท่อมตากอากาศในคาเมรอนไฮแลนด์ เขาไม่เคยเห็นอีกเลย มีการเก็งกำไรเกี่ยวกับการหายตัวไปของเขา แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ ธ อมป์สันชอบสภาพอากาศที่ราบสูงที่เย็นสบายซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติอาณานิคม ด้านหน้าอาคารจำลองทิวดอร์และสวนที่ตกแต่งอย่างสวยงามของยุคนั้นยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน รวมถึงรีสอร์ทคาเมรอนไฮแลนด์ในปี 1938 ใกล้กับทานาห์ราตาที่ทอมป์สันเคยจิบชายามบ่าย
‘แม่น้ำมูน’ กำลังเล่นขณะที่ฉันเช็คอิน โดยมีพนักงานเสิร์ฟสวมเสื้อเบลเซอร์สีขาวใส ตามด้วยน้ำชายามบ่าย โดยมีแผงเค้กสามชั้นแบบเอ็ดเวิร์ดซึ่งประกอบไปด้วยแซนวิชปลอดแป้ง ขนมอบชู และครีมเดวอนเชียร์ กองไฟก็ปะทุออกไป โรงแรมมีเสน่ห์แบบโลกเก่าที่น่ารื่นรมย์
แขกจะได้รับการเดินป่ากับนักธรรมชาติวิทยาประจำถิ่น Mr Madi รวมถึง Jim Thompson Mystery Trail ไปยัง Moonlight Bungalow ที่ซึ่งชาวอเมริกันหายตัวไป ระหว่างการจำแนกเฟิร์น โรโดเดนดรอน กล้วยไม้และดอกลิลลี่ Madi pooh-pooh ได้กล่าวถึงทฤษฎีที่ Thompson อาจทำให้เสือหายหรือกินได้ “การไล่ล่า 300 คนไม่พบร่องรอยของเขาได้อย่างไร” เขายักไหล่
เราหยุดลงใต้บังกะโลมูนไลท์บนยอดเขา “ป้าของเพื่อนฉันบอกฉันว่าเธอกำลังตัดกล้วยที่นี่ และเห็นทอมป์สันเข้าไปในรถที่ขับโดยทหาร” มาดีกล่าว
“แต่ใคร?” ฉันถามโดยสัมผัสได้ถึงทฤษฎีสมคบคิด
“เดี๋ยว” เขาแซว “คุณอาชัยจากร้านอาหารเมย์ฟลาวเวอร์เห็นทอมป์สันขึ้นเฮลิคอปเตอร์และบินออกไป”
ในที่สุด Madi ก็ทิ้งระเบิดของเขา: “ฉันคิดว่าเขาเป็นเจ้าพ่อยาเสพติดที่ใช้อาณาจักรผ้าไหมของเขาเพื่อฟอกเงินให้ CIA เพื่อเป็นทุนแฝงในสงครามเวียดนาม เขาต้องหนีเพราะพวกคอมมิวนิสต์ตามเขามา” วุ้ย. การเปิดเผยนี้เพิ่มความน่าสนใจให้กับสโคนยามบ่ายของฉัน
โคโลเนียล กัวลาลัมเปอร์
ฉันขึ้นรถไฟชานเมืองจากอีโปห์เพื่อสั่นไปทางใต้ 205 กม. ไปจนถึงสถานีรถไฟที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยสร้างมา สถานีเก่าอันทรงพลังของกรุงกัวลาลัมเปอร์ สร้างเสร็จในปี 2453 ตกแต่งด้วยซุ้มประตูสไตล์มัวร์และปิดยอดด้วยโดมโมกุล
KL ที่แผ่กิ่งก้านสาขาและออกเทนสูงดูเหมือนจะเป็นสถานที่ที่น่ากลัวในการสำรวจด้วยเวลาจำกัด มรดกอาณานิคมอันงดงามของเมืองหลวงส่วนใหญ่อยู่ห่างจากสถานีไม่ถึง 1 ไมล์ และสามารถเดินถึงได้อย่างง่ายดาย อันที่จริง การแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์ของฉันเริ่มต้นขึ้นทันทีที่ Hotel Majestic ตรงข้ามสถานี
ร้านอาหารริมถนนในกัวลาลัมเปอร์ ( Shutterstock )
โรงแรมแห่งนี้เพิ่งได้รับการตกแต่งใหม่เมื่อเร็วๆ นี้ เป็นอัญมณีปี 1932 ที่ผสมผสานเสาสี่เหลี่ยมสไตล์นีโอคลาสสิกเข้ากับส่วนหน้าแบบอาร์ตเดโค ในห้องนั่งเล่น ลุงอ้อยจั๊กจี้งาช้างของแกรนด์เปียโน พนักงานเสิร์ฟบอกฉันว่าเขาทำอย่างนั้นตั้งแต่เปิดโรงแรม เขาอายุ 76 ปี ที่อื่นๆ ความทรงจำที่มีเสน่ห์ของอดีตยังคงอยู่: ห้องรับรองซิการ์ที่มีทรายขาวพร้อมโต๊ะการ์ดที่ปูด้วยผ้าสีเขียว ห้องฉายภาพยนตร์เก่าที่ฉายภาพยนตร์คลาสสิกแบบเซลลูลอยด์ ช่างตัดผมสุภาพบุรุษ Truefitt & Hill ที่ซึ่งฉันได้โกนหนวดแบบมีคม
สิ่งที่น่าทึ่งมากคือความใหญ่โตของสถาปัตยกรรมโคโลเนียลของกัวลาลัมเปอร์ ฉันเริ่มเดินในย่านไชน่าทาวน์อันคึกคัก ที่ซึ่งวัดลัทธิเต๋าและอาคารพาณิชย์ในละแวกนั้นแคบลงโดยกลุ่มยักษ์ใหญ่ที่สร้างโดยชาวอังกฤษ เช่น ศาลผู้พิพากษาปี 1910 ที่มีซุ้มประตูอันดาลูเซียนลายทาง และอาคารสุลต่านอับดุลซาหมัดแห่งวิกตอเรียตอนปลาย มีหอนาฬิกาสูง 43 เมตรและ โดมที่คล้ายกับมัสยิดของกรุงไคโร
ชายชราคนหนึ่งกำลังรดน้ำสนามคริกเก็ตอยู่บนถนน เขาบอกฉันว่าทุกวันนี้แทบไม่มีใครเล่นคริกเก็ต แต่มารยาทที่สโมสรกีฬาจำลอง Tudor Royal Selangor ซึ่งอยู่หน้าประตูนั้นไม่ได้สะดุด: ฉันถูกปฏิเสธอย่างสุภาพเนื่องจากเครื่องแต่งกายที่ไม่เหมาะสมของฉัน
ฉันวนกลับมาที่สถานีรถไฟผ่านสวนพฤกษศาสตร์อันเงียบสงบที่จัดวางในปี 1888 ต้นไม้ป่าฝนที่ห่อหุ้มด้วยพืชอิงอาศัยที่ปลูกเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อนช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายจากเสียงขรมอันโชกโชนของกัวลาลัมเปอร์
ตีบัฟเฟอร์
รถไฟข้ามคืนจาก KL Sentral ไปยังสถานี Woodlands ของสิงคโปร์ใช้เวลานอนหลับพักผ่อนอย่างเพียงพอเป็นเวลาแปดชั่วโมงในที่นั่งเอนหลัง เราออกจากมาเลเซียหลังจากยะโฮร์บาห์รู จากนั้น สิ่งที่อยู่ข้างหน้าคือเส้นขอบฟ้าแห่งอนาคตที่อัดแน่นในช่องแคบสิงคโปร์ ปลายสาย.
เวลาสำหรับโหมดการขนส่งที่แตกต่างกัน และฉันหวังว่า Let’s Go! ทัวร์ปั่นจักรยานบนทางเท้าของ Bike Singapore ในช่วงเช้าอาจเผยให้เห็นด้านที่แตกต่างไปจากเมืองที่ฉันคิดว่าเป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไป “แน่นอนว่าเราต้องถูกปรับจากการทิ้งขยะหรือถุยน้ำลาย แต่ชาวสิงคโปร์เชื่อในกฎเกณฑ์ และนั่นคือสาเหตุที่เรามีประเทศที่ปลอดภัยสะอาด” Rene ผู้แนะนำจักรยานของฉันยืนยัน เมื่อฉันตั้งคำถามถึงความรักในกฎหมายและข้อห้ามของสิงคโปร์ แต่เขาสัญญาว่าเราจะได้เห็น “ซอกมุม” และสัมผัสกับความหลากหลายที่ผู้มาเยือนมักพลาดไป
เราเดินทางอย่างอิสระผ่านไชน่าทาวน์และโดยบ้านจัดสรรสไตล์อาร์ตเดโคที่สร้างในอังกฤษในช่วงทศวรรษที่ 1930 ที่ Tiong Bahru; เรารูดซิปไปตามแม่น้ำสิงคโปร์ ผ่านร้านกาแฟริมแม่น้ำ เราสำรวจมัสยิดและร้านขายน้ำหอมในย่านมุสลิมของกำปงกลาม ต่อมา ฉันได้ค้นพบเสน่ห์ของลิตเติ้ลอินเดีย ที่ซึ่งเสียงและกลิ่นสามารถถ่ายทอดมาจากอนุทวีปได้
การเดินทางโดยรถไฟของฉันจบลงด้วยการเฉลิมฉลองด้วยค่ำคืนที่ราฟเฟิลส์ ไอคอนที่ยืนยงที่สุดของสิงคโปร์ ภายในโรงแรมปลายศตวรรษที่ 19 มีประวัติศาสตร์มากมาย ฉันใช้เวลาช่วงบ่ายสำรวจทางเดินที่ขรุขระแบบตะวันออก ฉันหยุดที่ห้องสวีท 77 ที่ซอมเมอร์เซ็ท มอห์มมาเขียน ฉันเห็นห้องบิลเลียดที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นไม้สูง ซึ่งเคยถูกยิงโดยเสือโคร่งตัวสุดท้ายของสิงคโปร์ในปี 1902 ฉันยังพูดคุยกับเลสลี่ แดนเกอร์ นักประวัติศาสตร์ประจำถิ่นของแรฟเฟิลส์ วัย 75 ปี ซึ่งบอกเล่าถึงกลุ่มลูกค้าที่มีชื่อเสียงของโรงแรมว่า “ฉัน” ได้พบจอห์น เวย์น, ดอนนี่ ออสมอนด์, พูดกับราชินีและถ่ายรูปกับไมเคิล แจ็คสัน”
ในตอนบ่ายแก่ๆ ฉันทรุดตัวลงบนเก้าอี้หวายที่ระเบียง มองเข้าไปข้างในที่ลานบ้านที่เต็มไปด้วยลีลาวดีพร้อมค็อกเทลสิงคโปร์สลิงที่เป็นเครื่องหมายการค้าของแรฟเฟิลส์อยู่ในมือ ดูเหมือนเป็นจุดจบที่เหมาะสม: การเดินทางโดยรถไฟของฉันไปตามคาบสมุทรไทย-มาเลย์เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การฉลอง เว็บบอลufa